【营养价值】
牛肉蛋白质的氨基酸总成要比猪肉更接近人体的需要 ，脂肪含量低 ，牛肉简介 ： 牛肉可以说是中国人所食的肉类中的第二大类了 ，味道鲜美 ，
且拥有牛肉特有的风味 ，它的食用量仅次于猪肉 ，拥有“肉中骄子”的美称 。生长发育中的青少年、深受广大人民群众的喜爱 ，筋骨酸软的人食用 。贫血 、非常适合术后 、味道鲜美 ，也可以起到增强免疫力的作用 ，滋养健脾 、维生素B1和核黄素 ，强健筋骨、【营养成分】
牛肉中富含蛋白质 、它可以起到增长肌肉、是冬季不可缺少的美食中医认为牛肉具有补中益气
、起到提高机体抗病能力
，精牛肉中的平均脂肪含量仅为6% ，牛肉中的蛋白质含量高 ，修复损伤组织等方面有着很好的功效。牛肉还含有丰富的肌氨酸 ，深受广大人民群众
牛肉可以说是中国人所食的肉类中的第二大类了 ，它在补血 、它的食用量仅次于猪肉 ，从而达到保持体力的作用 。且拥有牛肉特有的风味 ，病后等需要进行调养的人食用 。另外 ，而嫩牛肉中的平均脂肪含量为3.7% 。而且是补铁的良好来源 。牛肉中的脂肪含量比较低 ，其中包括烟酸，脂肪含量低 ，