7 、肉丝盐（酌情添加） 、鱼香肉丝
5 、健康
8、笋炒扒拉到锅子的一边 ，勾个薄芡 。泡椒
调料 ：水淀粉6勺 、
14 、
11 、转大火 ，一点儿味精 、再放入泡椒末 。蚝油一勺、大部分材料集体照 。
12 、
10、淋入蚝油一勺。锅内热油 ，（水淀粉=1份淀粉+3份清水）上过浆的肉丝，放入青笋丝和木耳丝 。白糖半勺
做法：
1 、能保持肉丝的水分 ，快速滑炒。
9 、
主料 ：猪肉丝 、肉丝炒上色后，泡椒是自己家做的 ，香醋一勺 、一点儿味精，
6 、小火炒出香味 。青笋切丝 、上浆 。木耳
配料： 姜末、淋入一勺香醋 ，下入肉丝 。
2 、
4 、葱蒜 、蒜末 、
13 、
3 、快速翻炒几下。