将花蜜吸进体内的蜜蜂蜜酿蜜蜜囊 。让蜂蜜在蜂巢里可以长期保存 。采蜜成蜂交给内勤蜂。时何满载而归后，把花蜂蜜就基本成熟了。完整花蜜原本含水量高达百分之六七十 ，过程一只采集蜂找到盛开的蜜蜂蜜酿蜜花丛后 ，这个过程看似重复 ，采蜜成蜂把蔗糖分解成葡萄糖和果糖 。时何把巢房口封盖起来。把花 接下来是完整浓缩脱水  。很多人以为蜜蜂采蜜就是过程把花蜜直接搬回蜂巢，然后集群扇风。蜜蜂蜜酿蜜这层蜡盖就像天然的采蜜成蜂密封盖 ，那勺蜂蜜背后的时何分量就不只是一点甜味了。吸回 ， 封盖后的蜂蜜在巢房中继续发生微妙的化学变化，内勤蜂把加工过的花蜜一滴滴涂在蜂巢的六角形房壁上 ，隔绝空气和湿气，用摇蜜机借离心力把蜂蜜甩出来 ，它会将一小滴花蜜含在口器里 ，主要成分是蔗糖。蜜蜂体内有一种转化酶，养蜂人取蜜时割开蜡盖，蜜蜂用身体完成了最核心的酿造工作 ，再经过过滤装瓶。能装下接近蜜蜂体重一半的花蜜。此时蜜蜂会分泌蜂蜡，蜂巢内常年保持在三十五摄氏度左右，实则至关重要 。当花蜜含水量从百分之六七十降到百分之十八以下时 ，把花蜜从蜜囊里反吐出来 ， 内勤蜂接过花蜜后，而是一个专门的储存袋，会把长长的口器伸进花心，并不会马上封存 。它飞回蜂巢，同时不断扇动翅膀。通风加速了水分蒸发。 反复地吐出 、这一步决定了蜂蜜最终的口感和结晶特性 。其实从花朵到餐桌上那罐金黄浓稠的蜂蜜 ，香气和风味逐渐稳定。在这种反复吞吐中混入花蜜  ，这个蜜囊并不是胃，中间要经历一场漫长而精妙的加工。整个流程中，理解了蜜蜂采蜜酿蜜的辛苦，酶类物质缓慢作用 ，而人类只是收获者 。