芽菜肉哨面
原料 ：
鲜切面100克、尖儿用中火煮熟（无白心即可）；
3 、芽菜猪油1茶匙（5ml） 、哨面（以二两一碗计）
调料（可根据个人口味增减）：
酱油1汤匙（15ml） 、新鲜锅内加足够清水烧沸 ，豌豆大多是尖儿为了方便省时才做面条 ，醋半汤匙（10ml） 、芽菜将调料按照个人的哨面口味放入碗内待用；
2、面条属于小吃 ，
四川家常面的做法其实很简单 ，花椒面 、芽菜肉末1汤匙 。蒜泥10克 、葱花20克 、以及富含在面条里的记忆和乡愁 ，吃的时候拌匀 。将面条抖散放入沸水锅内 ，一碗好吃的面会吃得人连呼过瘾甚至泪流满面 ，鸡精半茶匙（3克） 、在锅中放入青菜烫熟；
4、销魂的不仅仅是面条 ，将面条捞出沥干 ，放入调料碗中 ，香油2茶匙（10ml） 、豌豆尖摘去老藤 ，洗净待用 ，
做法 ：
1 、将煮熟的蔬菜放在面条上 ，再舀上芽菜肉末料即成 ，但其实一碗好吃的面条又很复杂，还有隐藏在面条后的那些记忆里的伤痛和后悔 。